С древнейших времен Кипр был не только перекрестком цивилизаций, но и землей вина. Его лозы и погреба использовали греки, римляне, византийцы, а вино с острова по праву считалось символом плодородия и культуры. Об этом свидетельствуют слова античных авторов и археологические находки.
Кипр – одно из старейших мест производства вина. Выращивание лозы и технология производства напитка из виноградных ягод были известны на острове с древних времен, о чем свидетельствуют различные эпиграфические свидетельства и упоминания географов, поэтов, прозаиков и философов древности.
Автор второй половины I века н.э. Страбон, составивший описания известного тогда грекам мира, посвящает Кипру книги XV и XVI своей «Географии». В частности, он пишет: «В отношении плодородия Кипр не уступает никакому острову. Действительно, он богат и вином, и оливковым маслом, имеет достаточно хлеба для собственного употребления» (пер. Г.А. Стратоновского).
Другой римский автор, Плиний Старший, пишет в своей «Естественной истории», что кипрское вино ценится выше любого другого (отрывки о Кипре на русский не переведены).
В надписи, обнаруженной на сосуде из античного города Марион (современный Полис Хрисохус), говорится «Возрадуйся и хорошо выпей». А в мозаиках виллы Дионисия в Пафосе сохранились изображения сцен сбора винограда и надпись «Первые, кто пьет вино», относящаяся к виноделам.
В христианскую эпоху епископ Птолемаиды Синезий Киренский называет кипрское вино «самым утонченным». Позже, в Х веке, в сборнике «Палатинская антология» кипрское вино сравнивается по своим качествам с вином для церковного богослужения.
Таким образом, кипрское вино на протяжении веков было не просто напитком, а культурным символом, сопровождавшим повседневную жизнь, праздники и обряды. И сегодня, как и тысячи лет назад, оно остается одним из главных знаков острова, объединяющим прошлое и настоящее Кипра.
Текст подготовлен по материалам «Полигноси»
