
Вино королей: история и производство коммандарии
Во время периода господства франков (1192-1489) Кипр стал частью западноевропейского средневекового мира. Здесь базировались или временно останавливались члены католических религиозных ордеров. Самым могущественным из них были рыцари-иоанниты или госпитальеры. Именно они оставили в наследство будущим поколениям визитную карточку кипрского виноделия – командарию. На острове они владели гигантскими участками земли, включая 67 деревень. Все владения рыцарского ордена были разделены на три района – коммандарии (Великая коммандария в Колосси, Малая коммандария в Пафосе и Темплская коммандария в Керинии). Во главе каждого района стоял управляющий с титулом коммандатор. Госпитальеры, помимо прочего, выращивали виноград и готовили вино, которое получило свое название по имени их административных районов. Оно до сих


